William Jackson is a 2018 Folio: 100 Honoree

We extend hearty congratulations to our Founder & Chief Business Officer, Mr. William Jackson, MBA who was feted a 2018 Folio: 100 Honoree on Thursday, December 6th.

The Grand Ballroom of The Yale Club in Manhattan was packed with some of magazine media’s brightest minds to celebrate Folio:’s list of the top 100 innovators, entrepreneurial thinkers, and industry-disruptors from over the past year.

The annual list, which is comprised of the best thought-leaders from the industry, and recognizes them for the tangible impact they’ve had in their jobs, on their companies and brands, or on the industry at large. Representing every sector of magazine media, including consumer, b2b, regional, enthusiast, and association, the honorees set a theme of thanking their hard working teams and bosses who allowed them to execute their ideas.

Una Fiesta Llena de Sabor

Comida, familia y tradiciones navideñas

Una tamalada o fiesta para hacer tamales, es una tradición navideña que se lleva a cabo durante Las Posadas y combina dos de los ingredientes más importantes de la temporada – tiempo de calidad con la familia y comida deliciosa.

Considera estos tips de Sylvia Garza de Qué Mami Organics para ayudar a que tu tamalada sea fácil y divertida.

  • Comida: Antes de iniciar con la tamalada, prepara los ingredientes que requieran tiempo y trabajo adicional. Por ejemplo, si vas a usar chiles asados, ásalos y pélalos un día antes, quitando las semillas y cortados para usarlos fácilmente al día siguiente.
  • Familia: Cuando llevas a cabo una tamalada, ofrece comida o refrigerios para compartir con tus invitados. Preparar docenas de tamales puede tomar todo un día, así que querrás mantener a tus ayudantes bien alimentados.
  • Sabor: Al preparar los tamales, agrega un ingrediente como Salsa Tabasco Chipotle a tu masa. No solo podrás agregar un toque ahumado de sabor, pero también le da a la masa un tono dorado muy atractivo. También puedes mezclar la salsa con tu relleno para un sabor más rico y un toque de picante.

Encuentra más recetas deliciosas en Tabasco.com.

Tamales de Calabacita y Elote

Receta cortesía de Sylvia Garza de Qué Mami Organics

Rinde: 16 tamales

  • 30        hojas grandes de maíz, ablandadas

Masa:

  • 3          taza de harina para masa (harina de maíz)
  • 2          cucharaditas de polvo para hornear
  • 2          cucharaditas de sal
  • 2 1/3    tazas de caldo de verduras, caliente
  • 1/2       taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1/2       taza de manteca vegetal

Relleno:

  • 1          cucharada de aceite de oliva
  • 1/2       cebolla morada pequeña, picada
  • 1          diente de ajo, picado finamente
  • 3          tazas de calabacita, picada en cubos
  • 1          tomate, picado en cubos pequeños
  • 1/4       cucharadita de orégano seco
  • 1          cucharadita de sal de mar
  • 1          taza de elote blanco dulce
  • 4          cucharadas de cilantro, picado finamente
  • 5          onzas de Qué Mami Organics Red Enchilada Sauce
  • 2 1/2    cucharadas de Tabasco Pepper Sauce
  • 8          onzas de queso Monterrey Jack, cortado en tiras de ½ onza
  1. Para preparar las hojas: sumerge las hojas de maíz en agua caliente. Coloca una olla pesada sobre las hojas para mantenerlas sumergidas durante por lo menos 1 hora. Una vez que se puedan manejar, enjuaga las hojas de maíz.
  2. Para preparar la masa: En un recipiente hondo grande, mezcla la harina de maíz, el polvo para hornear y la sal de mar. Usando las manos, incorpora el caldo de verduras caliente para obtener una masa firme. En la batidora, mezcla la mantequilla y la manteca vegetal hasta obtener una consistencia suave y agrega la masa en cantidades pequeñas hasta incorporar bien todos los ingredientes. Continúa mezclando a una velocidad media baja durante 5 minutos, raspando la masa de las orillas del recipiente hondo. Reserva la masa.
  3. Para preparar el relleno: En un sartén grande sobre fuego medio, calienta el aceite de oliva; saltea la cebolla morada y el ajo hasta que estén traslucidos. Agrega el tomate, el orégano seco y la sal de mar; continúa mezclando durante 1 minuto. Agrega el elote y el cilantro picado. Mezcla y continúa cocinando durante aproximadamente 2 minutos más; la calabacita debe estar cocinada al dente. Retira el relleno y colócalo en un recipiente hondo resistente al calor.
  4. En un recipiente hondo pequeño, combina la salsa para enchiladas y la salsa de chile Tabasco. Agrega la mitad de la salsa en el relleno; mezcla bien. Reserva el resto de la salsa.
  5. Para hacer los tamales, esparce 2 cucharadas de masa en el extremo ancho de cada hoja de maíz. La masa se debe extender a lo largo de las hojas de maíz, excepto a 1 pulgada a los lados y 3 pulgadas del extremo angosto de la hoja.
  6. Con una cuchara, toma aproximadamente 1 cucharada del relleno de calabacita y elote y colócalo al medio de la masa. Agrega una cucharadita de la salsa reservada sobre el relleno y coloca una tira de queso encima del relleno y salsa. Dobla el lado derecho de la hoja de maíz sobre el relleno y junta y ciérralo con la masa. De manera apretada, dobla el lado izquierdo de la hoja de maíz y dobla el extremo angosto de la hoja de maíz. Usando hojas de maíz restantes, corta tiras y amarra cada tamal para asegurar.
  7. Coloca los tamales verticalmente, con el extremo del relleno hacia arriba, en una vaporera con suficiente agua para cocer a vapor durante 40 a 45 minutos. Cubre los tamales con hojas de maíz adicionales para guardar el vapor, y cubre todo con la tapa de la olla. Los tamales estarán listos cuando la masa se separe fácilmente de las hojas del maíz. Agrega agua a la olla según sea necesario para cocer al vapor durante más tiempo.
  8. Deja que los tamales se enfríen durante 10 minutos antes de abrirlos. Retira las hojas de maíz antes de servir. (Family Features)

SOURCE:
Tabasco

Folio: 100 Honorees To Be Feted at Celebration Luncheon on December 6 in New York City

Folio:, the publishing industry’s go-to source for news, business intelligence and peer-to-peer networking, is pleased to unveil its 2018 Folio: 100 Honorees. Each year, an elite group of media professionals are selected to represent the best and brightest minds in magazine and digital media today.

The 2018 class of honorees includes: Hearst Magazine’s Troy Young, National Geographic’s Susan Goldberg, Trusted Media Brand’s Kari Hodes, Adweek’s Jeffrey Litvack, Meredith’s Tom Harty, New York Times Magazine’s Gail Bilcher, and more.

View the 2018 Folio: 100 Honorees

“The Folio: 100 is a veritable who’s who in magazine media,” says Folio: Content Director, Caysey Welton. “These are the folks who are changing the face of our industry, across every sector and every discipline. Their leadership, creativity, vision and entrepreneurial spirit is truly inspiring.”

For more information, visit www.FolioMag.com.

Honorees will be recognized at a Celebration Luncheon on Thursday, December 6, 2018 at the Yale Club in New York City from 12:00 – 2:30pm. To register for the luncheon, click here.

For questions about attending the Folio: 100 Celebration Luncheon, contact Folio: Marketing Manager Jessica Dombrowski at jdombrowski(at)accessintel(dot)com. To become an event sponsor, or secure a congratulatory ad in the program guide, contact Folio: Senior Account Executive Tania Babiuk at tbabiuk(at)accessintel(dot)com.

William Jackson, Founder & Chief Business Officer of InFluential Magazine, Spanish InFluential, and Teen InFluential.

William Jackson, Founder & Chief Business Officer of InFluential Magazine, Spanish InFluential, and Teen InFluential.

Congratulations to our very our Founder & Chief Business Officer, William Jackson, for being recognized as a 2018 Folio:  100 Honoree!

About Folio: 

Folio: is the information resource publishing executives turn to for news analysis, commentary, and thought leadership in driving business strategy, value creation and revenue growth. Folio: delivers this insight across several newsletters, social media communities, special reports and live events. For more information, visit www.Foliomag.com.

Tips for Turning History into Your Story

If you have ever thought about exploring your family history, now can be the perfect time as October is National Family History Month. To get started, these four simple tips can help you unlock new understanding and make meaningful connections. You can also consider sharing these tips with loved ones so they can join in on the fun, too.

Call Your Family

In almost every family there is someone who knows all about the familial tree and history. You might be unsure of the exact date your grandparents were married, but someone else may know. Building knowledge of your family history can be an excuse to call your mom, your grandma or even your great aunt. They likely have stories and photos you don’t have and would likely be willing to share them.

Start a Family Tree

Starting a family tree can be the next step to learning about your family history. Building out your tree online can be simple with a service like Ancestry, which has been turning history into your story by transforming names into family and distant places into home for more than three decades. With more than 20 billion records and 3 million family history subscribers, the service provides all the information and tools you need in one place to make discovery fun and easy. Enter what you know about yourself, your parents, your brothers and sisters then add your grandparents, aunts, uncles and cousins. If you aren’t sure about dates and places, make an educated guess then upload photos and stories.

Message Cousins

As you continue to explore your family tree, you may find other relatives have already researched pieces and parts of your family tree. Maybe a fourth cousin has your common great-grandparents in their tree with photos and stories about their lives. Find out what other information they might know or share what you know about your branch of the family tree.

Take a DNA Test

DNA testing has revolutionized the way people discover family history. With a service like AncestryDNA, you become part of a genetic network that includes more than 10 million people. In addition to providing ethnicity estimates, the service also compares your DNA to the people in the network and matches you to anyone sharing enough DNA with you to point to a recent common ancestor within the last 8-10 generations. To make those connections even easier to find, attach that family tree you built to your DNA results, and find more information at Ancestry.com. (Family Features)

SOURCE:
Ancestry

Happy 3rd Anniversary Teen InFluential!

It’s Our 3rd Third Anniversary! 

William Jackson, MBA,  Founder & Chief Business Officer of InFluential Magazine, Spanish InFluential, and Teen InFluential

William Jackson, MBA, Founder & Chief Business Officer of InFluential Magazine, Spanish InFluential, and Teen InFluential

As you might imagine, Teen InFluential receives correspondence from readers every month. Sometimes it comes by e-mail and sometimes through social media. Many of the messages begin with “I look forward to reading Teen InFluential every edition” and then there’s usually a recommendation for improvement.

We appreciate all our readers, all of us on the team do. We believe when you’re taking the time to communicate, even when to tell us how we can possibly do better, you’re showing you care.

We’re thrilled to have a huge audience of smart people who live all over the world, with various tastes and lifestyles, and interests.  With each story we publish, our goal is to positively impact all of you. Of course, reaching this goal will always be a work in progress, but we can certainly hope, can’t we?

On the month of our 3rd Anniversary, I, and on behalf of the entire team, would like to say “thank you.” Thank you to our longtime subscribers, occasional readers, and everybody in between. Thank you for understanding that Teen InFluential is “Dedicated to the Art of Living Well”, and we hope we help you do the same.

We’ll continue to be here for you, hopefully to make every day of your life your best one yet, just as you make our days much brighter.  You see, without you we’d be nothing more than a bunch of words on paper.

Sincerely,

William Jackson

Chief Business Officer of InFluential Magazine, Spanish InFluential, and Teen InFluential

Bocadillos Dulces y Simples para Después de Clases

Con el regreso a clases a pleno, los días estarán llenos, repletos de clases, tareas y actividades deportivas, música después de la escuela y otras actividades extracurriculares. Para sacar el máximo provecho de todos estos esfuerzos, es importante comer bien para prolongar la energía y la concentración requeridas durante el día.

Una alimentación inteligente incluye tener a mano aperitivos nutritivos y saludables para el corazón como las uvas, ya sea en casa, en el carro o al regresar del trabajo. Las uvas frescas de California, simples, convenientes y nutritivas, pueden llegar a ser un delicioso aperitivo por sí solas.

Las frescas y jugosas uvas, disponibles en tres atractivos colores – rojo, verde y negro, pueden añadir un toque sabroso cuando tenga hambre de un impulso de energía por la tarde. En otras combinaciones de refrigerios, las uvas también pueden combinarse con galletas, queso y nueces.

Sin embargo, otra manera de disfrutar de la uva fresca es mezclándola con otras frutas y vegetales para crear tazones de batidos, una opción nutritiva para asegurarse de que una variedad de ingredientes saludables sean parte de su dieta equilibrada.

Los  batidos servidos en tazas funcionan bien como aperitivo o incluso como desayuno rápido, y también ofrecen una manera de que los padres le introduzcan a sus hijos alimentos nuevos y más saludables.

Este tazón de batido de uva es fresco, sabroso y está lleno de dulce sabor de uvas, ideal para una solución rápida que puede dejarle el cuerpo alimentado y listo para encarar el resto del día.

Encuentre más ideas e información sobre refrigerios en GrapesfromCalifornia.com.

Tazón de Batido de Uva

Tiempo de preparación: 10 minutos

Porciones: 2

  • 1/2       aguacate
  • 2          bananas medianas, en rodajas y congeladas
  • 1          taza lleno de espinacas tiernas
  • 2          tazas de uvas de California verdes, divididas
  • 1          taza leche de almendras no endulzada
  • 1          trozo de jengibre fresco (de 1 pulgada de longitud), pelado y en rodajas (opcional)
  • pizca de sal
  • 1          cucharada de semillas de chía
  • 1 1/2    cucharadas de coco rallado tostado
  1. En una licuadora, combine el aguacate, la banana, las espinacas, 1 taza de uvas, la leche de almendras, el jengibre y la sal; mezcle hasta que esté suave. Sirve en dos tazas grandes. Corta por la mitad el resto de las uvas y colóquelas encima de los tazones de batidos junto con las semillas de chía y el coco rallado.

Información nutricional por porción: 370 calorías, 5 g de proteína, 66 g de carbohidratos, 13 g de grasa (32 % de calorías provenientes de la grasa), 3,5 g de grasas saturadas (9 % de calorías provenientes de las grasas saturadas), 200 mg de colesterol, 10 mg de sodio y 6 g de fibra. (Family Features)

SOURCE:
California Table Grape Commission

It’s Our 7th Anniversary!

William Jackson, Found & Chief Business Officer of InFluential Magazine, Spanish InFluential, and Teen InFluential

William Jackson, Founder & Chief Business Officer of InFluential Magazine, Spanish InFluential, and Teen InFluential

On the one hand, it feels like I’ve been doing this for a lifetime, while on the other, I find myself wondering “Where did the years go?” It’s been a year of excitement, highs and lows, long work days and restless nights, but I wouldn’t trade it for anything else.

This past year has taught me so many useful lessons, and one that really stands out is just how important it is for individuals to be patient, long-suffering, and kind toward others; without judgement.  In a culture where freedom of speech is widely encouraged, many seem to have lost sight on the importance of having something of positive and encouraging to say, tempered with applying the “Golden Rule”.  As a reminder, the “Golden Rule” admonishes us to “do unto others as you would have them do unto you”.  Of course, the lack of applying the “Golden Rule” is almost always to our detriment.

In previous Publisher’s Notes, I shared my own struggle with trying to ensure I live a well-balanced life and making such a priority. Although, I still have room for improvement, I’ve been making slow but steady progress. I recently began adding the practice of yoga to my regular health & wellness routine, something I never would have imagined in a thousand years. But thankfully, it’s doing wonders for me. I feel calmer, am resting better, and my days are less hectic.

It’s with this newfound sense of balance and calm I wish to collaborate with you as we begin our seventh year. On that note, I’m thrilled to welcome you to our Seventh Anniversary Edition!  One of our Exclusive Interviews is with Hanna Jaffe Bosdet.  The well-known Philanthropist, human rights activist, speaker, and author opens up about her new acting role in NETFLIX’s first Mexican reality series Made in Mexico, and what’s she’s doing to raise awareness of important topics such as human rights, immigrants, refugees, peace, and the importance of education.  Being that this also our Style Edition, of course we had to bring you many topics related to style and its impact as we strive to live well.

I invite you to feast your eyes on this stunning Seventh Anniversary Edition and enjoy reading the rest of the amazing features we have for you in this Edition.  May this Edition inform and inspire you to continue living your best life.

From my very being, I thank you for being a dedicated reader. Seven thrilling years would not be possible without you.  I’m so grateful to and inspired by the entire InFluential Magazine, Spanish InFluential, andTeen InFluential teams, who work tirelessly to bring you our award-winning publications. I’m truly excited about the future of InFluential Magazine, Spanish InFluential, and Teen InFluential, and I believe the best is yet to come.

Fondly and with Great Enthusiasm,

William Jackson

Founder & Chief Business Officer of InFluential Magazine, Spanish InFluential, and Teen InFluential

Welcome to the Summer is too Good to Waste Edition of Teen InFluential

Victoria Garcia, Contributing Writer for Teen InFluential

Victoria Garcia, Contributing Writer for Teen InFluential

Sunny days, tan lines, and long weekends at the beach— what could be better? Greetings and welcome to another blazing addition of Teen InFluential. We’re thrilled to share with you the July / August edition of one of the most optimal publications for teens.

As the season of fun in the sun is quickly passing by, you may be wondering— what could I do next? We get it, you want to make your 2018 summer one to remember. Well we’ve got you covered! Inside, you’ll find backyard party ideas sure to make you the cool kid on the block. But wait, long days outside in the blinding sun could take a toll on your eyes. Check out our guide on how to choose the correct sunglasses that will keep you protected and going all summer. Are you college bound?  Are you wondering how you’re going to fit your whole room in a tiny dorm? Check out our tips on how to make your college move smooth and productive while still getting it done in a reasonable amount of time. Whether college for you is near home or hundreds of miles away, there is no escaping the allergy problems that may follow you everywhere. See our guide on what to do for allergies to ensure you stay safe and worry free for your next four years of college.

As you continue to embark on your summer journey and begin to prepare for the school year to come, the team at Teen InFluential wishes you a summer full of festivities, friends, and growth. Thank you for turning the page with us. Now kick back on a floaty, relax in the water, and enjoy the hottest season yet!

Have a great summer,

Victoria Garcia

Contributing Writer for Teen InFluential

5 Maneras de Combatir el Estrés del Regreso a Clases

Contenido patrocinado

Volver a clases es emocionante para los niños y sus padres, pero con toda la emoción y la anticipación, también puede haber un poco de estrés. Como padre, usted puede acercarse al inminente año escolar con una actitud positiva y estos consejos pueden ayudar a minimizar el estrés y darles a sus hijos una mayor confianza al entrar al salón de clase.

Jeannette Kaplun, una experta en estilo de vida latino y madre de dos hijos, recomienda lo siguiente:

Comienza a ajustar la hora de dormir antes de que empiezan las clases. Es común que en el verano los horarios de dormir no se siguen. Sin embargo, una transición abrupta al despertarse temprano en la mañana puede provocar estrés e irritabilidad. La Fundación Nacional del Sueño recomienda implementar los nuevos horarios de acostarse más temprano dos semanas antes de que comiencen las clases y programar la alarma un poco más temprano cada mañana para una transición suave al primer día de clases.

Frenar el retroceso. El tiempo de pantalla no es sólo para pasar el tiempo; aproveche de la tecnología para mantener las destrezas de lectura que tus hijos aprendieron en el salón de clase todo el verano. Un dispositivo como Fire Kids Edition Tablet de Amazon está diseñado para niños, con garantía por dos años, un estuche y una suscripción de un año para Amazon FreeTime Unlimited, dandole a los niños el acceso a videos, aplicaciones educativas, juegos y a 15,000 libros apto para niños en inglés y en español. El minorista ofrece una amplia selección de libros en español que les facilita a los niños la tarea de leer clásicos como El Principitoo Cien años de soledad y practicar las habilidades lingüísticas mientras se divierten.

“Siendo una mamá latina, es importante que mis hijos sean bilingües, y que hablen, leen y estudien tanto en inglés como en español,” dijo Kaplun. “Hay tantas formas únicas de incorporar el español a la vida cotidiana y una de mis maneras favoritas es a través de los libros, ya que permiten a los niños explorar sus intereses”.

Vestirse para el éxito. Hay una razón por la que los adultos tienden a vestirse con elegancia para eventos especiales – cuando te ves bien, te sientes bien. Ayuda a sus hijos en elegir prendas especiales para el primer día de clases con las que se sientan cómodos y seguros. La compra de ropa es una oportunidad para que sus hijos expresen su individualidad, así que diviértase con ellos. Para evitar estrés adicional, prepare el conjunto completo la noche anterior y deja que su hijo se lo pruebe y se sienta cómodo. Si la rutina funciona, trate de hacer de esto parte de su hábito nocturno para que las mañanas estén libres de estrés durante el año escolar.

Simplificar la experiencia de compra. Cada temporada de regreso a clases viene con listas de útiles para el salón de clase y las nuevas necesidades de vestimenta. Un centro único minorista como Amazon le permite completar sus compras en su propio tiempo, y su tienda de back-to-school tiene ofertas y una amplia selección, por lo que es fácil encontrar artículos imprescindibles como carpetas, mochilas y zapatos hasta cosas divertidas como pegamento con brillantina, gomas de borrar en forma de dona y pegatinas de emojis. Ahora, usted también tiene la opción de navegar y comprar en Amazon en español; solo haga clic en el icono de globo en la parte superior derecha de la pantalla de inicio y selecciona español para hacer compras en su idioma preferido.

Compartir la emoción. Es perfectamente normal que los padres y los hijos se sientan ansiosos por el nuevo año escolar. En lugar de revelarle su propia aprehensión, comparta con sus hijos tus recuerdos favoritos de cuando estabas en el grado de ellos. Pregúnteles a sus hijos qué es lo que más les emociona y qué los pone un poco nerviosos y busquen soluciones juntos.

Comience pronto a realizar la transición para el regreso a la escuela libre de estrés con más consejos y recursos en amazon.com/backtoschool. (Family Features)

SOURCE:

Amazon

Ponle Sabor a Tus Fiestas de Verano

Pueda que el calor te tenga buscando maneras para refrescarte, pero eso no significa que no puedas agregarle sabor a tus fiestas familiares. Ya sea una parrillada o una fiesta casual en la piscina, siempre hay una mezcla de sabor para casi todo tipo de ocasiones.

Es hora de encender el asador cuando brilla el sol, así que ponte creativo y demuestra tus talentos para cocinar. Ponle un toque especial a tu comida – Dale Sabor A Tu Mundo – con un ingrediente versátil como la Salsa Tabasco, que ha ayudado a personalizar los sabores de la comida alrededor del mundo por casi 150 años. Ya sea que la uses como ingrediente o como condimento, la salsa puede darle sabor a básicamente todo tipo de cocina, incluyendo a platillos mexicanos favoritos como esta Parrillada Mixta con Marinadas de Ajo y Chipotle Dulce.

Pon a asar carne, camarón y pollo, y combínalos con marinadas dulce y picantes para crear una variada parrillada irresistible. Eleva el sabor y sirve con limón fresco, cebollas asadas, guacamole cremoso, pico de gallo y tortillas de maíz para un platillo bien servido. Es una manera sabrosa de ponerle un toque de sabor adicional a tus fiestas de verano.

Encuentra más recetas y maneras de darle sabor a tu mundo en Tabasco.com.

Parrillada Mixta con Marinadas de Ajo y Chipotle Dulce

Rinde: de 6-8 porciones

Marinada de Ajo y Chipotle:

  • 14        dientes de ajo, pelados
  • 1          cebolla blanca mediana, en cuartos
  • 1 1/2    taza de cerveza mexicana ligera
  • 3/4       taza de aceite de oliva
  • 1          cucharada de pimienta gruesa
  • 4          cucharadas de Salsa Tabasco Chipotle Pepper
  • 1          cucharadita de sal
  • 2          bistecs de carne arrechera (1 libra cada uno)

Marinada Dulce Chipotle:

  • 8          dientes de ajo, pelados
  • 1          pimiento morrón rojo, desvenado y sin semillas
  • 1          cebolla blanca pequeña
  • 1          cucharadita de canela molida
  • 1          cucharadita de páprika ahumada
  • 8          cucharadas de aceite de oliva
  • 8          cucharadas de jarabe de agave
  • 4          cucharadas de jugo fresco de limón
  • 1 1/4    tazas de jugo de naranja
  • 1 1/4    tazas de agua fría
  • 4          cucharadas de Salsa Tabasco Chipotle Pepper
  • 2          libras de camarón extragrande, pelados, desvenados y sin las colas
  • 4-6       pechugas de pollo sin piel deshuesadas
  • Sal, al gusto
  1. Para preparar la marinada de chipotle y ajo: En una licuadora, mezcla el ajo, la cebolla, la cerveza, el aceite de oliva y el pimiento morrón y hazlos puré. Vierte el puré en un plato hondo para mezclar; agrega la salsa de chipotle y sal.
  2. Coloca los bistecs en bolsas de plástico para sellar y vierte la marinada.

Nota: El tiempo para marinar depende del corte de res seleccionado. Para fajitas y carne arrechera, marina durante por lo menos 6 horas.

  1. Para preparar la marinada de chipotle dulce: En una licuadora, mezcla el ajo, el pimiento morrón, la cebolla, la canela, la paprika, el aceite de oliva, el agave, el jugo de limón, el jugo de naranja, el agua y la salsa de chipotle y hazlos puré.
  2. En bolsas de plástico para sellar separadas, divide la marinada sobre pollo y camarón. Permite que el camarón se marine durante 8 horas y el pollo durante 24 horas.
  3. Para preparar la carne: Retira la carne, el camarón y el pollo de la marinada y aparta. Calienta el asador sobre fuego medio-alto. Retira la marinada en exceso y asa el pollo primero, hasta obtener el termino deseado, después la carne y el camarón.

Nota: El tiempo para cocinar pueden variar dependiendo de los cortes de carne y termino deseado. Para mejores resultados, utiliza un termómetro para carnes.

Sugerencias para servir: Coloca la carne, el camarón y el pollo en un platón grande y sirve con guacamole fresco, pico de gallo, cebollas asadas, limones frescos y tortillas de maíz. (Family Features)

SOURCE:
Tabasco